De consument is kritischer geworden
De farmacie, de tabaksindustrie en de voedingsindustrie hebben tientallen jaren de consument op het verkeerde been gezet en daarmee schade berokkend.
Dr. Marcia Angell, oud-hoofdredacteur van het tijdschrift New England Journal of Medicine, publiceerde in 2004 in het boek ‘De waarheid over de farmaceutische industrie', hoe bedrijven wetenschappelijke onderzoeken beïnvloeden om hun middelen er goed uit te laten komen. De Deense hoogleraar/onderzoeker Gotzsche, beschreef in 2015 in zijn vertaalde werk: ‘Dodelijke medicijnen en georganiseerde misdaad', hoe deze industrietak patiënten en artsen voor de gek houdt met frauduleuze praktijken.
De lange strijd tegen de tabaksindustrie zit nog vers in ons geheugen. Tot op de dag van vandaag wordt ie voortgezet, nu weer vooral tegen het vapen. De bewijzen dat tabak onze gezondheid ruïneert hebben zich opgestapeld. Nog steeds worden tabaksbedrijven voor de rechter gedaagd. De consument is mede hierdoor wantrouwend geworden, ook ten aanzien van een andere hoofdrolspeler, de voedings-/suikerindustrie.
Mocht de farmaceutische industrie een serieus imagoprobleem hebben, de voedingsindustrie is hard bezig dezelfde kant op te gaan. Hun bewerkte producten, vol met suiker, vet en zout, hebben in grote mate bijgedragen aan de overgewichtsepidemie.
Een tienjarig onderzoek onder 1100 hartpatiënten met een gemiddelde leeftijd van 67 jaar bracht aan het licht dat de kans opnieuw een hart- of vaatziekte te krijgen en hieraan te overlijden 65% groter was bij consumptie van een hoog aandeel industrieel bewerkte levensmiddelen. De suikerindustrie heeft onderzoek gemanipuleerd waardoor in de publieke opinie de aandacht werd afgeleid van de gevaren van suiker. Gepoogd wordt het imago op te krikken door sportieve evenementen te financieren.
Gezonde voeding krijgt gelukkig de wind steeds meer in de zeilen; zie alleen maar de stroom aan hedendaagse voedingsboeken en aanbevelingen in de media. De Nederlandse consument is wijzer en kritischer geworden en laat zich niet meer van alles aansmeren. De voedingsindustrie lijkt heel langzaam te begrijpen dat het anders (gezonder) moet.
Ben van der Hoff,
Publicist gezonde leefstijl