
Vlierbessenijs op heetste dag Wijdehorst
Algemeen IngezondenBio boerderij Wijdehorst heeft een recordoogst dankzij de regen en nu het warme weer. “Zwarte bessen, gele bietjes, rode spitskool, we hebben alle kleuren”, lacht Erwin de Jong, boer op de Wijdehorst aan de Rijksstraatweg.
“En koriander, peterselie, aalbessen, binnenkort kruisbessen. Als ik de bloemenpluktuin meetel hebben we nu tientallen soorten groenten, fruit en bloemen”.
Veel mensen uit Voorschoten, Leiden, Wassenaar en Den Haag vinden de weg al, op de fiets of met de auto. In de schaduw van de bomen worden koffie, thee, koele drankjes en rabarbertaart geserveerd. “En ijs in twee smaken, vlierbessen en onzelievevrouwe bedstro”.
Tekst: Koen de Pater




