Tante Bet aan de Voorstraat breidt uit met Tante Bed

Het scheelt maar één letter maar het is een wereld van verschil. Eigenaren Ton en Miranda Broekhoven van Bistro Tante Bet hebben de ruimte boven het restaurant laten verbouwen tot twee fraaie appartementen voor kort verblijf en noemden het ‘Tante Bed’. Reserveren kan via tantebed.nl. 

Een uitdaging is het paar overigens niet vreemd. Ton startte vier jaar geleden, midden in coronatijd, met Bistro Tante Bet. Een klassiek Frans georiënteerde bistro waar ook een perfecte schnitzel wordt geserveerd. “Daar is behoefte aan en dus staat het op het menu”, zegt Ton. “Daarnaast richten we ons, met onze maandelijks wisselende specials, vooral op seizoensgerechten zoals straks de aspergetijd, de mosselperiode en in het najaar het wild. Met Pasen organiseren we een speciale Paasbrunch, reserveren kan nog. Sinds kort zijn we ook op dinsdag open en de Bet’s brunch serveren we elke laatste zondag van de maand.”

Echtgenoot Miranda is onlangs medevennoot geworden, reden voor de uitbreiding. “We weten maar al te goed dat er een enorme behoefte is aan overnachtingsmogelijkheden en de Voorstraat is natuurlijk fantastisch. Miranda is geboren en getogen Voorschotense, ze weet hoe leuk het hier is. Zij begeleidde de verbouwing, tekende voor de inrichting en doet het beheer.” Ook weer een uitdaging want het pand stamt uit de vroege 19e eeuw en is een monument. Er waren dus veel regels maar het resultaat mag er zijn.

De ruime appartementen zijn fraai ingericht met een huiskamer annex keuken, een aparte slaapkamer, badkamer en toilet. “Dit werd vroeger gebruikt als opslag”, vertelt Miranda. “Het loopt helemaal door naar achteren en beide appartementen zijn 44 m2 groot. Er is ook een eigen voordeur, je hoeft dus niet door het restaurant naar boven. In elke appartement kunnen vier volwassenen overnachten. Er staat een tweepersoonsbed in de slaapkamer en in de huiskamer hebben we gekozen voor een echt goede bedbank. Gasten kunnen ook gewoon zelf koken, in de keuken is alles aanwezig, van pannen tot borden en bestek.” Miranda heeft de inrichting van de bistro als basis genomen. “Dus lekker veel vrolijk oranje”, lacht ze. 

Ook het fietsen is geregeld. “Gasten kunnen deze bij Besuyen aan de Voorstraat huren. Zo helpen we elkaar als ondernemers”, zeggen Ton en Miranda. 

Tante Bet/Tante Bed
Voorstraat 44, Voorschoten
T: 071-8871771 (reserveren bistro)
W: bistrotantebet.nl en tantebed.nl