Spannende tijden voor de Veursche Kaasboetiek

De Veursche Kaasboetiek van Bert van Leeuwen aan de Van Beethovenlaan in Voorschoten is door de vakjury Foodspecialiteitenwinkels beoordeeld en geselecteerd tot 1 van de beste 3 winkels van Nederland in de competitie ‘Beste Foodspecialist Kaas van de Boer’. 

Meerdere keren is er een vakjury en zijn er mysterie shoppers bij de Veursche Kaasboetiek op bezoek geweest. Aan de hand van een checklist stelden zij zich op de hoogte van de kennis van Bert van de Kaas van de Boer, de samenstelling van het assortiment van de Veursche Kaasboetiek, de hygiëne en de presentatie van de producten en die van de boeren afkomst in het bijzonder.

De klanten van de Veursche Kaasboetiek weten uit ervaring dat je Bert alles over zijn kazen en de herkomst ervan kunt vragen, hij vertelt er enthousiast over. Dat zal ook de vakjury van de competitie foodspecialistenwinkels hebben gemerkt. Zij hebben Bert in de voorronde van de competitie stevig aan de tand gevoeld over zijn kennis van zuivel en met name van zijn kennis van de Kaas van de Boer en het ambachtelijke productieproces van deze kazen.  De jury moet onder de indruk zijn geweest van zijn kennis en enthousiasme want onlangs werd bekend dat de Veursche Kaasboetiek is doorgedrongen tot de uiteindelijke finale van de competitie ‘Beste Foodspecialist Kaas van de Boer’.

Het is niet bijzonder dat de Veursche Kaasboetiek tot de beste foodspecialisten Kaas van de Boer behoort. Want de Boeren- en Boerderijkaas is duidelijk favoriet van Bert. Hij kan er heel enthousiast over vertellen en laat je er ook graag van proeven. “Ik bezoek minimaal eens per week een Boerin voor de zuivelproducten en de exclusief voor mij gemaakte minder zoute kazen. Voor de minder zoute Kaas van de Boer is met name veel belangstelling van kinderdagverblijven’,  zegt Bert. Over de grotere Polderkaaswielen in de winkel vertelt hij, ‘deze kazen liggen op mijn verzoek in speciale oplegpakhuizen minimaal 50 weken te rijpen. Dat maakt deze Kaas van de Boer zo geliefd, want ook op deze leeftijd is de kaas nog heel smeuïg en vol van smaak! Kom vooral langs om het zelf te proeven’, nodigt Bert uit.

Er volgen nog een aantal bezoeken van vakjury en mysterie shoppers. Op 2 juni tijdens de feestavond van het Vakcentrum wordt de uiteindelijke volgorde van de top 3 bekend gemaakt. Tot die tijd blijft het spannend!