Slijterij Adegeest viert 25-jarig bestaan

Volgens eigen zeggen begonnen ze vrij naïef aan het avontuur, maar Petra en Michel hebben flink bijgeleerd. De Slijterij bestaat nu 25 jaar en staat bekend om de goede service, klantvriendelijkheid, uitgebreid assortiment en grote kennis. Daar hebben ze dan ook hard voor gewerkt. 

Het ondernemersbloed zit bij geen van beiden in de familie maar al tijdens de ontmoeting in 1988 wisten ze van elkaar dat ze het ondernemerschap ambieerden. Toch zou het nog 13 jaar duren voor de eerste kans zich voordeed. “Ik werkte bij een melkboer en droomde stiekem van een eigen melkwijk”, zegt Michel. “De lol en humor van het ondernemerschap, de service en klantvriendelijkheid heb ik daar geleerd en dat wilde ik ook.” Petra deed een parfumerie-opleiding. “Ik wilde eigenlijk het drogisterijvak in maar had een baan bij Kamsteeg.”

Een vriend van hen nam de slijterij aan de Van Beethovenlaan 19 in 1999 over. “Maar hij gaf al snel aan dat het niets voor hem was. Ons leek dat wel wat. We wisten nauwelijks het verschil tussen jonge en oude jenever en van wijn hadden we nog minder verstand.” De twee verdiepten zich in de verschillende druiven, likeuren en bieren. Ze legden contact met leveranciers, importeurs en groothandels. “En in het begin was Gerda erbij, zij had al een slijterij en wist er veel van. Van haar hebben we ontzettend veel geleerd.” 

Samen met Gerda haalde Michel het slijtersvakdiploma en deed daarna de Liquoristen-opleiding. Ook bier heeft weinig geheimen voor hem. Vinologen zijn de twee niet. “Dat is zo’n uitgebreid vakgebied. Noem ons maar liefhebbers met kennis.” Petra volgde daarna nog de opleiding gastronomisch sommelier. “De eerste jaren hebben we onze klanten begeleid naar wijnen. Dan hadden ze een prachtig stuk vlees voor het kerstdiner bijvoorbeeld en wilde daar een huiswijntje bij. Zonde toch! Intussen komen klanten hier binnen met het menu en vragen wat we erbij kunnen adviseren. Dat is zo leuk!”

De slijterij bloeide en groeide uit zijn jasje. In 2016 konden Michel en Petra, de winkel ernaast, nummer 17, kopen en kregen meer ruimte. Nu staan er zo’n 2000 producten. “We hebben 350 verschillende soorten bieren, 400 verschillende whisky’s en 500 soorten wijn. Maar tijden veranderen, de drankenwereld staat onder druk. De accijns worden hoger en er wordt minder alcohol gedronken. Dus zijn we gaan kijken wat er is aan 0.0. Bier is wel gelukt, wijn was wat lastiger maar ook daar hebben we nu mooie en lekkere wijnen staan.” 

Corona was pittig. “De winkel mocht open blijven en wij zijn extra gaan bezorgen. Financiële hulp hebben we niet hoeven aanvragen.” Dat bezorgen doen ze nog steeds, net als even de tas of de doos naar de auto brengen. “Dat is gewoon service, dat hoort erbij”, vinden ze. Ook de lol is gebleven en dat stralen ze ook uit. “Onze klanten verdienen een vrolijk gezicht, en aardig zijn kost niets he!” 

Om bij te blijven bezoeken Petra en Michel jaarlijks veel proeverijen. “Soms twee op een dag, dat is best veel. Daarnaast organiseren we zelf ook graag proeverijen. In november is er weer een wijnproeverij in het Bondsgebouw.” En als je het hebt over klantvriendelijkheid: schakel Adegeest in voor een feestje en je betaalt alleen de drank die is gebruikt. 

Hoe kijken ze terug op die 25 jaar? “Een heerlijke en boeiende tijd, nooit spijt gehad van onze stap. De toekomst? We gaan gewoon door. Voorlopig kijken we uit naar de afronding van de herinrichting van de straat.”

Slijterij Adegeest
Van Beethovenlaan 17
T: 071 561 4335
W: slijterijadegeest.nl