Snackbar LUX is open
Algemeen Ondernemer in beeldMet haar 20 jaar is Sam Juffermans, de jongste of in ieder geval één van de jongste ondernemers in het dorp terwijl ze ook nog eens een nieuwe carrière begon. Begin februari nam de voormalige nagelstyliste van Boca Nails, Snackbar Jos aan de Leidseweg 90A over. Ze gaf het bedrijf een nieuw uiterlijk en een nieuwe naam: LUX!
‘Het was een vrij impulsief besluit ja’, lacht Sam die de zaken vanaf het begin professioneel aanpakte. ‘Gelukkig heb ik al jaren in de horeca gewerkt dus ik ben wel gewend om met gasten om te gaan. Maar voor een snackbar is meer nodig dus ik heb ook mijn horecadiploma gehaald en oriënteerde me op de markt.’
De naam LUX verzon ze zelf. ‘Nu bied ik nog een standaard menu maar in de nabije toekomst wil ik dat uitbreiden met luxere snacks zoals loaded friet, truffelmayonaise bij de patat, hamburgers en Parmezaanse kaas.’
LUX is van donderdag tot en met zondag geopend vanaf 12.00 uur. ‘De reacties uit de buurt zijn allemaal positief. Het blijkt dat er hier al zeker 50 jaar een snackbar zit. Snackbarhistorie dus.’
Snackbar LUX
Leidseweg 90A, Voorschoten
T: 06-39454296
E: snackbarlux@gmail.com
