Sander Rooijakkers (met gele shirt) in actie voor het speciale ALS-bier. 'een uniek bier met een mooie balans tussen bitter en zoet'. Foto: PR

Ondernemer in beeld

Brouwerij Voorschoten brouwt mee aan bier voor St. ALS

za 30 jan 2021, 10:07 Zakelijk

Brouwerij Voorschoten van Sander Rooijakkers sloot zich onlangs aan bij de actie ‘Beer Geeks beats ALS’. Het resultaat, een Barley Wine (Gerstewijn) van 10% alcohol met cranberry’s, is vanaf begin maart te koop in heel Nederland en in Voorschoten bij Slijterij Adegeest. De volledige opbrengst van de verkoop is voor Stichting ALS.

‘Beer Geeks beat ALS’ is een facebookgroep die vijf jaar geleden startte voor mensen met een passie voor bier’, vertelt Sander. ‘Een prominent lid van het eerste uur, overleed een paar jaar geleden aan ALS. Toen het platform het mooie aantal van 10.000 leden bereikte, ontstond het plan om een gezamenlijk bier (kortweg collab) te brouwen waarvan de opbrengst volledig ten goede zou komen aan de Stichting ALS. Vorig jaar werd maar liefst ruim € 100.000,- opgehaald. Dit jaar is de derde editie van de landelijke actie. Daar moest Voorschoten bij zijn, vond ik.’

Barley Wine
De afgelopen twee jaar meldden zich zo’n 80 brouwers op één locatie om samen te brouwen. ‘Dat kon dit jaar niet vanwege corona’, gaat Sander verder. ‘Besloten werd toen om in kleinere groepen te brouwen bij zes brouwers en dus in totaal zes bieren. Als brouwer werd je zo nog meer betrokken bij het recept.’

Sander meldde zich bij Brouwerij Kompaan in Den Haag, samen met onder andere Niels van Crooked Spider uit Wassenaar. Hij heeft zelf met het brouwen meegeholpen. ‘De Barley Wine is een uniek bier met een mooie balans tussen bitter en zoet. Ik ben er blij mee! Het bier wordt begin maart in sixpacks (samen met de andere vijf bieren) geleverd.’ Het was overigens niet het enige dat Sander deed. ‘Om mee te doen moest je € 175,- doneren aan de Stichting. Daarnaast was er nog een veiling waar ik onder andere een bierpakket en een whiskyvat waar bier van mij op heeft gelegen, heb gedoneerd. Dat leverde ook weer € 325,- op. Geld dat rechtstreeks naar de Stichting gaat. Ik hoop echt dat de opbrengst dit jaar boven de ton uit komt. Het is zo belangrijk dat er meer onderzoek naar deze afschuwelijke ziekte komt.’

Ook nieuw: Hoppy Weizen
Sander zit overigens niet stil. Begin februari start hij met het brouwen van een nieuw bier: een Hoppy Weizen. ‘Dat is een fris tarwebier met toevoeging van wat extra aromahop’, vertelt hij. ‘Het bier wordt eind maart geïntroduceerd en is een heerlijke doordrinker voor in de zon.’ Meer info: brouwerijvoorschoten.nl of 06-42167172.

1 reactie